Svařené víno „Horký mošt a kořeněná mandarinka“ (Foto: poskytnuto tiskovou službou) Recept
Mandarinkové svařené víno je dobré nejen na Silvestra, ale po celou zimu, která v Rusku bez nadsázky trvá půl roku. Je dobře, že sezóna mandarinek je zhruba stejná. Voňavé, zářivé, fungují i ve svařeném víně, aby zvedly náladu a způsobily žhavý příval optimismu. Večer s přáteli s mandarinkovým svařeným moštem je vzrušující nápad. Lze k němu podávat suché sušenky a další občerstvení, aniž by se společenský večer zatěžoval těžkým jídlem. A pro děti můžete současně připravit nealkoholický mandarinkový svařený mošt s jablečným džusem.
Komplexnost: Vhodné pro děti od 3 let, pro dospělé od 3 let: snadno Kalorie: 299,66 kcal/porce Porce: 5 Vaření: 25 min. B/L/U: 0,87 g/0,85 g/74,12VařeníVečeřeVečeřeGluhweinAlkoholické koktejlyNápojeVegetariánství: přísněVegetariánstvíNarozeninyPro příchod hostůNa slavnostní stůlNový rokPiknikVánocebufetPŘÍSADY PRO 5 PORCÍ–5Porce+Cider 1 лMandarínština 200 гZázvor 10 гHnědý cukr 60 гSkořice 1 ks.Karafiát 2 ks.Badian 1 ks. Tabulka měr a vah RECEPT NA VAŘENÍZtlumená obrazovka
Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního režimu.
Krok 1
Pokud mají mandarinky tlustou slupku, opatrně odkrojte kůru z 1-2 mandarinek a dávejte pozor, abyste se nedotkli bílé vrstvy. Pokud je slupka měkká, postačí celá kůra z 1 mandarinky.
Krok 2
Z mandarinek vymačkejte šťávu. To lze provést dvěma způsoby – buď plátky mandarinek rozšlehejte v mixéru, nebo je dobře rozmělněte paličkou. V obou případech vzniklou hmotu přecedíme přes síto a lžící vymačkáme zbytky.
Krok 3
Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte ho na tenké plátky. Skořicovou tyčinku rozlámejte na kousky. Koření a mandarinkovou kůru vložte do malého hrnce nebo kastrůlku.
Krok 4
Do hrnce přidejte hnědý cukr a šálek jablečného vína. Postavte na mírný oheň a směs za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, aby se koření uvolnilo do sirupu.
Krok 5
Do pánve nalijte zbylý jablečný mošt a šťávu vymačkanou z mandarinek. Směs zahřejte na teplotu asi 90 °C, ale nenechte ji vařit. Svařené víno nalijte do vhodných sklenic nebo hrnků a přeceďte přes sítko. Podávejte horké a ozdobte kořením.
TIP PRO ŽENY V DOMÁCNOSTI
Místo jablečného moštu můžete do mandarinkového svařeného vína použít bílé suché nebo polosuché víno. Princip přípravy je stejný: nejprve se koření povaří v sirupu a vydá své aroma a poté se přidá hlavní množství vína, které nesmí být vystaveno varu, jinak se ztratí jak stupeň, tak chuťové vlastnosti.
QUOTE
Stejným způsobem lze do svařeného vína místo mandarinek použít pomeranče. Poměr moštu a šťávy, stejně jako množství cukru a koření, upravte podle vlastní chuti. Je lepší dát na začátku méně cukru a na konci přidat více podle chuti, než to přehnat najednou.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: „Gastronome“ #zázvor #mandarinky #fourchet #jablečný mošt #piknik #setkání s přáteli #svařené víno*******]. ?
