K receptu Obtížnost: snadno Porce: 4 Vaření: 15 min.ObědDruhý chodHlavní chodVegetariánství: přísněVegetariánstvíPříspěvekPŘÍSADY PRO 4 PORCE500 g zelených fazolí500 g hlívy ústřičné4 střední šalotkyextra panenský olivový olejsůl, čerstvě mletý černý pepř Tabulka měr a vah RECEPT NA VAŘENÍZtlumená obrazovka
Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního režimu.
Krok 1
V případě potřeby odstraňte z fazolí špičky, uvařte fazole ve vroucí osolené vodě 3-4 minuty, slijte je v cedníku a přelijte ledovou vodou.
Krok 2
Zatímco se fazole vaří, odstraňte z hlívy ústřičné tvrdé stonky a rukama natrhejte kloboučky na podlouhlé kousky. Oloupejte šalotku a nakrájejte ji velmi najemno.
Krok 3
Rozehřejte olivový olej, osmahněte na něm houby, 1 minutu, pak přidejte fazole, smažte další 1 minutu, na samém konci přidejte šalotku a vše společně osmahněte, 2 minuty.
TIP PRO ŽENY V DOMÁCNOSTI
Pro tento horký pokrm můžete použít běžné čerstvé zelené fazolky – nebo tenčí a aromatičtější keňské fazolky. V obou případech je důležité fazolky nerozvařit, aby zůstaly šťavnaté a křupavé. Pro jistotu je po uvaření zalijte ledovou vodou, aby se nezahřály.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: „Gastronome“, №09 (128) září 2012 #houby #fazole #fazolky #zelenina #druhý chod***]. ?
