Citronový pudink na vzduchu (Foto: Gastronom Publishing House LLC) K obtížnosti receptu: střední Kalorie: 289,39 kcal/porce Porce: 5 Vaření: 1 ч B/L/U: 5,81 g/8,19 g/47,91DezertNízkokalorická jídlaFourchettePŘÍSADY PRO 5 PORCÍ250 ml mléka225 g jemného cukru plus trochu více na formičky3 velká vejce2 citrony30 g másla a trochu víc na formičky25 g moukypolovina vanilkového luskusůlK dekoracimoučkový cukr Tabulka měr a vah RECEPT NA VAŘENÍZtlumená obrazovka
Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního režimu.
Krok 1
Vyšlehejte 170 g cukru s máslem do bílé homogenní nadýchané hmoty.
Krok 2
Oddělte bílky od žloutků. Žloutky přidávejte po jednom do máslové směsi za stálého šlehání.
Krok 3
Nastrouhejte kůru ze 2 citronů na jemném struhadle a vymačkejte šťávu z poloviny 1 citronu. Kůru přidejte do připravené směsi spolu s prosátou moukou, vanilkovými semínky a solí. Přilijte mléko. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
Krok 4
Odděleně vyšlehejte bílky s citronovou šťávou a zbylým cukrem do hrudkovité pěny. Přidejte ji do těsta ve třech dávkách a jemně míchejte silikonovou stěrkou zdola nahoru.
Krok 5
Vymažte máslem a vysypte cukrem misky vhodné do trouby, přebytečný cukr setřeste. Těsto rozetřete do misek a naplňte je asi do 2/3. Košíčky umístěte na plech s vysokým okrajem a naplňte je vodou – měla by dosahovat do středu košíčků. Pečte 30 minut při 180 °C.
Krok 6
Vyjměte plech z trouby a položte košíčky na mřížku. Nechte mírně vychladnout. Povrch pudinků posypeme moučkovým cukrem a podáváme teplé.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: Gastronom.ru #lemon #fourchette #dessert*****]. ? Další nápady a recepty na našich sociálních sítích
