Recept
Pokud jste čočkový salát nikdy nedělali, musíte ho udělat hned. Tento pokrm lze jen těžko přecenit: lze ho jíst teplý i studený, jako samostatné jídlo nebo podávat jako přílohu k drůbeži, rybám či masu.
Složitost: Snadno se připravuje: střední Porce: 4 Vaření: 50 min.PečeníJídla s sebouObědDruhý chodPředkrmSalát (pokrm)Vegetariánství: striktněVegetariánstvíPP / Správná / vyvážená výživa8. březnaNa sváteční stůlNový rokPříspěvekPŘÍSADY PRO 4 PORCE1 šálek zelené čočky300 g cherry rajčat2 střední červené cibule1 stonek celerupůlka sladké červené papriky1 hlavička česneku5 snítek petrželky2¾ šálku zeleninového vývaru nebo vody2 lžíce citronové šťávy1/4 lžičky chilli vločekolivový olejsůl, čerstvě mletý černý pepř Tabulka měr a vah RECEPT NA VAŘENÍZtlumená obrazovka
Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního režimu.
Krok 1
Předehřejte troubu na 175 °C. Plech vyložte pergamenem na pečení. Odřízněte horní část hlavičky česneku, řez pokapejte 1 lžičkou olivového oleje a zabalte do fólie.
Krok 2
Rajčata rozkrojte napůl, cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Zeleninu položte na plech, osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Vedle nich položte česnek a vložte na 30 minut do trouby.
Krok 3
Mezitím přiveďte vývar k varu. Přidejte čočku a snižte teplotu. Vařte na mírném ohni 30-40 minut, dokud nezměkne.
Krok 4
Vyjměte plech z trouby, česnek opatrně rozbalte a nechte vychladnout. Opatrně vymačkejte stroužky a rozmačkejte je vidličkou na kaši.
Krok 5
Nakrájejte sladkou papriku a celer na kostičky. Petrželku nasekejte najemno.
Krok 6
Čočku vyklopte do cedníku a přendejte do mísy. Přidejte česnek, rajčata, cibuli, celer a červenou papriku. Na zálivku smíchejte 2 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu a chilli vločky, sůl a pepř. Salát přelijte zálivkou, posypte petrželkou, promíchejte a podávejte.
Pokud zjistíte chybu nebo nepřesnost, dejte nám prosím vědět. Zdroj: Gastronomická škola, № 07 (281), 2016 #papriky #zelenina #červená cibule #zelená čočka #višňová rajčata #saláty #zeleninový salát*****]. ?
