Všichni víme, že správná snídaně by měla být chutná a výživná. Nejlépe zároveň rychlá a snadná na přípravu, ale také pestrá a krásná. Doporučujeme věnovat pozornost tenkému arménskému (tandoor) lavaši, který všechny tyto požadavky plně splňuje. Náš výběr obsahuje ty nejlepší nápady na snídani s pita chlebem – 12 vyzkoušených receptů.
Nápady na pita snídani: 12 nejlepších receptů pro rychlý start do nového dne (Foto: Shutterstock/FOTODOM)
Lavaš s tvarohem a jablky
Snídaně z pita chleba a tvarohu na pánvi udělá opravdu dobré ráno. ТTyto obálky si můžete připravit do zásoby, protože jsou dobré nejen teplé, ale i studené. ЕPokud ze seznamu ingrediencí vynecháte rafinovaný cukr a máslo, bude pokrm stále stejně chutný, ale mnohem méně kalorický.
Lavash s tvarohem a jablky
20 minut
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat:
- tenké pity – 2 ks.
- jablko – 2 ks.
- 5% tvaroh – 180 g
- sultánky – 30 g
- cukr krystal – 2 polévkové lžíce.
- máslo – 50 g
K podávání:
- 25% zakysaná smetana
- moučkový cukr
1 Oloupaná jablka nastrouhejte na hrubém struhadle. Sultánky omyjte a důkladně osušte papírovými utěrkami. Tvaroh a cukr rozmačkejte vidličkou nebo rozšlehejte ponorným mixérem. Přidejte jablka a sultánky a promíchejte.
2 Pláty lavaše nakrájejte na čtverce o straně 20 cm. Na každý čtverec dejte 1-2 lžíce tvarohové náplně a srolujte do obálky.
3. Na velké pánvi rozpusťte máslo. Na středním plameni osmažte pita obálky dozlatova, asi 2 minuty z každé strany.
4. Podávejte horké se zakysanou smetanou. V případě potřeby můžete pita obálky posypat moučkovým cukrem.
Užitečná rada
K přípravě této sladké svačinky se hodí i jiné ovoce se sušenými plody: hrušky, banány, meruňky atd.
Pita rolka s mletým masem
Snídani z pita chleba a mletého masa lze považovat za univerzální. Hodí se nejen hovězí, ale i kuřecí/krůtí maso, stejně jako jakákoli směs mletého masa. Místo choriza se hodí slanina, šunka, klobásy nebo zbytky grilovaného kuřete. Zeleninu lze také použít na jakýkoli způsob – klidně použijte cokoli, co máte v lednici. V případě potřeby můžete přidat čerstvé bylinky a pár špetek česnekového prášku.
Pita rolka s mletým masem ()
45 minut
Čas navíc: 20 minut
Na přípravu 6 porcí budete potřebovat:
- Arménský lavaš – 1 ks.
- mleté hovězí maso – 500 g
- lilek – 150 g
- cuketa – 100 g
- červená paprika – 100 g
- klobása chorizo – 90 g
- sýr feta – 80 g
- šalotka – 2 ks.
- olivový olej
- Italské bylinky
- pepř černá čerstvě mleté
- sůl
1. Mleté maso vyjměte z lednice předem – mělo by mít pokojovou teplotu. Lilek nakrájejte na malé kostičky, osolte a promíchejte. Nechte 10 minut odležet, pak sůl opláchněte, nechte okapat na sítu a poté na papírové utěrce.
2 Oloupanou šalotku nakrájejte na malé kostičky nebo tenká půlkolečka. Cuketu a sladkou papriku nakrájejte na malé kostičky. Do 2-3 misek naaranžujte tenké plátky choriza, každý z nich nejprve nakrájejte na plátky a poté na velmi jemné kostičky.
3. Na velké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Šalotku smažte 6-7 minut za občasného míchání. Přidejte cuketu, lilek a sladkou papriku. Mírně zvýšíme teplotu na středně vysokou a za stálého míchání vaříme 3-4 minuty.
4. Zeleninu vyklopte z pánve do síta, aby z ní odkapal přebytečný olej, a poté ji přendejte do velké hluboké mísy. Přidejte mleté maso, chorizo a italské bylinky. Dochuťte pepřem a lehce osolte, přičemž nezapomeňte, že feta/brie a klobása jsou samy o sobě dost slané. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
5. Na pracovní plochu rozprostřete pergamen. Měl by být alespoň o 15 cm širší než list pity. Položte na něj obdélníkový list pity a rozetřete na něj náplň v rovnoměrné tenké vrstvě tak, aby na všech okrajích zůstal 1-1,5 cm přesah.
6. Fetu nebo brynzu rukama velmi jemně rozdrobte. Touto drobenkou posypte náplň. Srolujte pevnou roládu tak, aby byly boky důkladně přikryté papírem. Tím zabráníte vytékání šťávy a roláda se rovnoměrně upeče.
7. Roládu pečte 30 minut v troubě předehřáté na 190 °C. Poté odstraňte pergamen a pečte dalších 10-15 minut, aby horní vrstva pity křupala.
8. Hotovou roládu nakrájejte na 2-3 cm silné plátky. Podávejte teplé nebo studené. Zakysanou smetanu nebo jakoukoli omáčku podle chuti můžeme podávat zvlášť.
Rychlý quiche na pita chlebu s bylinkami
Originál tohoto francouzského pečiva vyžaduje křehké nebo sekané těsto, což vyžaduje čas a zručnost. S tenkým tandoor lavašem je to mnohem jednodušší – stačí ho nakrájet na stejné čtverce, aby se vešly do velikosti formy, a na ně rozetřít pošírované bylinky a krémovou náplň. Asi 30 minut v troubě – lahodná pita snídaně je hotová.
Rychlý quiche na pita chlebu s bylinkami (My Magnet)
40 minut
Na přípravu 8 porcí budete potřebovat:
- velký plát tenkého tandoor lavaše – 1 kus.
- Vejce C0 – 4 ks.
- 20% smetana – 200 ml
- zakysaná smetana s obsahem tuku 20 % nebo více – 200 ml
- strouhaná mozzarella – 200 g
- čerstvý špenát – 150-200 g
- jakékoliv bylinky (kopr, petržel, bazalka) – 100 g
- zelená cibule – 50 g
- máslo – 30 g
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
1. Nakrájejte všechnu zeleninu nadrobno. Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte máslo a bylinky rychle poduste, dokud mírně nezvadnou, 2 až 3 minuty.
2. V míse lehce rozšlehejte vejce se solí (neměla by se tvořit pěna). Přidejte smetanu a zakysanou smetanu a promíchejte dohladka.
3. Nakrájejte pitu na kousky tak, aby se vešly do mělké zapékací misky o průměru alespoň 22 cm, zakryly boky a mírně visely z okrajů. Mělo by jich být 2-3 kusy.
4. Kousky pity naskládejte na sebe a štětcem je potřete smetanovou směsí. Vrchní vrstvu můžete nechat nepotřenou. Vzniklou hromádku vložte do formy a přitlačte na dno a okraje.
5. Vmíchejte zbylou smetanovou směs s pošírovanými bylinkami a mozzarellou a dochuťte pepřem. Náplň položte do formy na pita chléb.
6. Quiche vložte do středu trouby předehřáté na 180 °C a pečte, dokud náplň zcela neztuhne, přibližně 30 minut. Podávejte buď teplý, nebo zcela vychladlý.
Pita závitky se sýrem a bylinkami
Co si připravit k snídani z pity jen z těch nejjednodušších a cenově dostupných produktů? Vezměte si na palubu tento recept na rohlíky s bylinkami a sýrem. Je to velmi jednoduché. vařit a odesláníexpedice vložte pokrm na chvíli do lednice. A epokud narolls večerpředešlý večerpak ráno na stole velmi rychle se objeví chutná a zdravá snídaně.
Pita závitky se sýrem a bylinkami
25 minut
Dodatečný čas: 10 minut – 6 hodin
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat:
- středně velkou pitu – 2 listy (asi 150 g)
- brynza – 300 g
- vařená vejce – 2 ks.
- Zakysaná smetana 20% tuku – 100 g
- různé druhy zeleniny (zelená cibule, petržel, kopr, koriandr, bazalka, estragon, máta) – 100 g
- máslo – 40 g
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
1. Všechny bylinky nasekejte velmi najemno. Na pánvi na středním plameni rozpusťte máslo, vložte nasekané bylinky a za mírného míchání je 2 minuty lehce osmahněte. Sundejte z plotny a nechte vychladnout, 5 minut.
2 – Uvařená vejce rozklepněte vidličkou. Rukama rozdrobte brynzu a smíchejte ji s vejci.
3. Uvařené a mírně vychladlé bylinky smíchejte se zakysanou smetanou a pepřem. Sýrovou směs smícháme s bylinkami. Pokud je sýr málo slaný, přidejte sůl podle chuti.
4. Rozložte před sebe pláty lavaše, celý povrch potřete náplní a uhlaďte. Srolujte do úhledných, těsných trubiček, zabalte do potravinářské fólie. Vložte do chladničky na 10 minut až 6 hodin.
5. Trubičky nakrájejte napříč na 3-4 cm plátky. Po každém řezu otřete nůž dočista. Rolky naaranžujte na talíř, podle chuti ozdobte a podávejte.
Užitečná rada
Pokud takové závitky připravujete k večeři nebo na slavnostní tabuli, můžete do nádivky bez obav přidat trochu česneku.
Líný lavaš chačapuri
Lahodnou snídani z pita chleba a sýra připravíte za pouhých 20 minut. Budete potřebovat dobrý suchý tvaroh se středním obsahem tuku (lepší je vzít lisovaný tvaroh) a jakýkoli sýr, který je náhodou po ruce. Pokud chcete dát línému chačapuri větší autenticitu, vezměte imereti, suluguni, brynzu. Můžete také přidat nasekaný koriandr, estragun, česnek nebo pár špetek oblíbeného gruzínského koření.
Lazy lavash khachapuri
20 minut
Dodatečný čas: 15 minut
Na přípravu 6 porcí budete potřebovat:
- tenkou (arménskou) pitu – 2 listy
Na smažení:
- vejce – 2 ks.
- rostlinný olej
Na nádivku:
- Tvaroh – 180 g
- tvrdý sýr – 180 g
- vejce – 1 ks.
- petržel – 2 snítky
1. Tvaroh na náplň rozmačkejte vidličkou nebo ho nasekejte mixérem. Tvaroh nastrouháme na středně silném struhadle. Petrželku nasekejte najemno.
2. Smíchejte tvaroh, sýr a petrželku. Přidejte 1 vejce a důkladně promíchejte dohladka.
3 Plátky pity nakrájejte na proužky o rozměrech 10×30 cm. Na každý proužek dejte 1 lžíci náplně. Proužek zakryjte zleva doprava tak, aby vznikl trojúhelník. Udělejte ještě 1-2 otočky – měly by vám vzniknout husté, vrstvené trojúhelníky.
4. V malé misce lehce rozšlehejte 2 vejce metličkou. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje.
5. Pita trojúhelníčky namočte do rozšlehaných vajec, vložte na pánev, přiklopte a smažte asi 3 minuty. Obraťte je a smažte další 2-3 minuty.
6. Líné lavaš khachapuri podávejte k snídani nebo si je vezměte s sebou jako svačinu.
Pita kastrol v troubě
Hledáte zajímavé nápady na snídani s pitou? Věnujte pozornost vydatným a poměrně kalorickým nákypům. První jídlo má za úkol probudit všechny životně důležité systémy v těle a dodat jim pořádnou dávku energie.. Пhouby, sýr, pita chléb, vejce a bylinky jsou přesně to, co potřebujete. Místo hub můžete použít jakékoli lesní nebo pěstované houby, stejně jako mleté maso, slaninu, klobásy.
Pita casserole v troubě (Gastronom Publishing House LLC)
45 minut
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat:
- tenké pláty lavaše – 2 ks.
- 20% smetana – 350 ml
- houby – 200 g
- Sýr Adygea – 150 g
- C1 vejce – 2 ks
- tvrdý sýr – 50 g
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce.
- petržel – 3 větvičky
- koriandr – 1 snítka
- sušené oregano – 1/2 lžičky.
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
1 Žampiony nakrájejte na kostičky a osmažte na rozpálené suché pánvi dozlatova. Přilijte 2 lžíce rostlinného oleje a smažte ještě asi 2 minuty. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou.
2. Měkký sýr rozdrobte a tvrdý sýr nastrouhejte. Petrželku a koriandr nasekejte nadrobno a odstraňte tvrdé stonky. Vejce rozšleháme metličkou, osolíme, opepříme, ochutíme sušeným oreganem, přidáme smetanu a velmi důkladně promícháme.
3 Nakrájejte lavaš na kousky velikosti formy. Samotnou formu vymažte zbylým rostlinným olejem.
4. Namočte pita pláty do vaječné a smetanové směsi a vložte je do formy a poklaďte houbami, sýrem a bylinkami. Poslední vrstvu posypeme sýrem. Zbylou směsí přelijte sýr, který jste si připravili, a přelijte ho směsí, kterou jste si připravili, a …
