Recept
Pletenka z listového těsta s tvarohem a malinami je především vzpomínkou na léto k nezaplacení. A i když pečete na podzim, v zimě nebo na jaře, jemná sladkobolná chuť malin vás okamžitě přenese zpět do horkých letních dnů. Použití hotového listového těsta vám celý proces značně usnadní: klidně můžete péct ve všední dny nebo o víkendu. A my vám krok za krokem ukážeme, jak listové těsto správně vytvarovat, aby bylo rovnoměrné a krásné. Uvařte si svůj oblíbený bylinkový čaj a pochutnejte si.
Obtížnost: Vychutnejte si těsto z listového těsta, které se vám bude líbit: snadno Kalorie: 431,45 kcal/porce Porce: 6 Vaření: 40 min. B/L/U: 10.67 g/20.03 g/51.33TroubaPečeníVečeřeOdpolední svačinaPečeníKoláčVegetariánství: Ovo-lactoVegetariánstvíDětské menuPŘÍSADY PRO 6 PORCÍ500 g listového těsta bez droždí350 g měkkého tučného tvarohu4 lžíce cukru1 lžička citronové šťávy1/2 šálku malinové marmelády nebo džemu1 šálek malin + trochu na ozdobu1 vejceNa polevu:1 lžíce mléka1/2 šálku moučkového cukru Tabulka měr a vah RECEPT NA VAŘENÍZtlumená obrazovka
Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního režimu.
Krok 1
Předehřejte troubu na 190 °C.
Krok 2
Vyšlehejte tvaroh s cukrem a citronovou šťávou.
Krok 3
Listové těsto rozválejte na pečicím papíru na obdélníkovou vrstvu o tloušťce 3 mm a rozměrech 30×40 cm.
Krok 4
Těsto položte úzkou stranou k sobě a v duchu ho rozdělte podélně na tři části. Pomocí ostrého nože nebo nože na pizzu nakrájejte levou a pravou stranu těsta na proužky široké něco málo přes 1 cm pod úhlem 45 stupňů k prostřední části těsta.
Krok 5
Tvarohovou náplň rozetřete do středu a poté v tenké vrstvě rozetřete džem. Přidejte maliny.
Krok 6
Přes náplň zabalte část těsta zespodu a shora a pak náplň překryjte střídavě pruhy na pravé a levé straně, čímž vytvoříte cop. Koláčový papír přeneseme na plech.
Krok 7
Vejce lehce rozšlehejte s 1 lžící vody a potřete jím koláč, přičemž dávejte pozor, aby se nedostalo na řezné strany proužků – těsto tak lépe vykyne. Plech s koláčem vložte do trouby a pečte 20-25 minut, dokud koláč nezezlátne. Koláč nechte zcela vychladnout.
Krok 8
Připravte polevu smícháním moučkového cukru s mlékem. Vychladlý koláč potřete polevou a ozdobte malinami.
TIP
Místo marmelády můžete použít čerstvé bobule vařené 5 minut s cukrem a škrobem, kterými naplníte listové těsto s tvarohem.
TIP PRO ŽENY V DOMÁCNOSTI
Pokud jste si pro přípravu listového těsta s tvarohem a malinami koupili mražené listové těsto, dejte ho několik hodin před použitím do chladničky, aby se rozmrazovalo postupně a bez náhlých změn teploty. Pokud se rozmrazí rychle, může se poškodit jeho jemná struktura a těsto už nebude tak vzdušné a vláčné.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: Gastronomická škola, №08 (303), 2018 #připravené těsto #vločkové těsto bez droždí #koláč s lesními plody #koláč s malinami #koláč s malinami #koláč z tvarohu #Pletenka******]. ? Další nápady a recepty na našich sociálních sítích
