Citronové želé s malinami K receptu Obtížnost: snadno Kalorie: 252,65 kcal/porce Porce: 4 Vaření: 2h 30 min. B/L/U: 4.14 g/0.39 g/57.77ObědDezertŽeléNízkokalorická jídlaPP / Správná / vyvážená výživa8. březnaNa sváteční stůlNový rokPříspěvekVánocePŘÍSADY PRO 4 PORCEželatina – 2,5 lžičky.cukr – 1 šálekčerstvé maliny – 200 gcitrony – 4 ks Tabulka měr a vah RECEPT NA VAŘENÍZtlumená obrazovka
Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního režimu.
Krok 1
Pomocí škrabky na zeleninu oloupejte kůru z citronů a opatrně oloupejte bílou hořkou dužinu. Kůru vložte do hrnce s 1,5 šálku vody a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 5 min. Odvar přecedíme přes jemné sítko do čisté mísy a necháme na teplém místě.
Krok 2
Rozpusťte želatinu v 0,5 šálku vody a nechte ji nabobtnat. Vymačkejte šťávu z citronů do misky.
Krok 3
Přidejte cukr a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Šťávu s cukrem propasírujte přes jemné síto vyložené plátnem. Šťáva by měla být zcela čirá.
Krok 4
Do šťávy přidejte teplý odvar z kůry a nabobtnalé želatiny a dobře promíchejte, dokud se želatina nerozpustí.
Krok 5
Polovinu vzniklé směsi nalijte do 4 sklenic. Vložte na 40 minut do chladničky. Zbylou směs uchovávejte při pokojové teplotě.
Maliny natrháme, omyjeme, osušíme a naaranžujeme do sklenic na želé.
Krok 6
Vlijte zbývající citronovou a želatinovou směs a dejte do lednice, dokud neztuhne.
Můžete podávat se šlehačkou nebo zmrzlinou.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: Gastronomická škola, č. 12 (182) červen 2011 #cukr #maliny #limonáda #dezert #zákusky #želatina*****]. ?
